当鸡、鸭、鱼、牛、羊、鳝鱼、泥鳅等主题已被过度开发，而兔肉烹饪却从未迎来真正的高峰。俗话说“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”兔肉具有性寒味甘，利于现代人长寿、保健、美容之需求。本公司依据兔肉之特性，潜心开发了一系列以兔肉为主的特色菜品，自此于2005年成立了绵阳市“短尾巴玉兔王餐饮咨询管理有限公司”，自开业以来，倍受新老客户的喜爱，每天宾客满堂，食客络绎不。